ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ САДУ
Питание - одно из ключевых факторов, определяющих качество и жизнь ребенка, его жизнь и развитие. Вряд ли найдутся такие родители, которые не понимали бы важности детского питания для ребенка с первых дней его жизни. И всё же практика показывает, что многие дети не приучены дома есть рекомендованные врачами и учеными блюда и продукты. Придя в детский сад, дети, которые дома едят только то, что им нравится и, чаще всего, однообразную пищу, могут столкнуться с большой для них проблемой. Ведь привыкнув кушать дома булочки, сосиски и прочее, ребенок испытывает настоящий стресс, когда 4 раза в день его просят есть то, что он никогда не ел раньше: тушеные овощи и запеканки, молочные каши, супы и многое такое, к чему если не приучить с младенчества, позже ребенку трудно привыкнуть. Задача родителей сделать так, чтобы питание в детском саду стало восприниматься ребенком естественно. В детском саду разделу работы «Организация питания» уделяется особое внимание. Организация питания в детском саду регулируется многочисленными законодательными актами и санитарными правилами, разработанными на федеральном и региональном уровне, как, впрочем, и рекомендованное Цикличное десятидневное меню, которого мы строго придерживаемся. Нормы питания в детском саду обязательно включают в себя сбалансированное питание с нужным для детского организма количеством белков, жиров, углеводов.
Нормы детского питания включают в себя весь набор продуктов — крупы, злаки, овощи, фрукты, творог, молоко, мясо, рыба, специально рассчитывается калорийность продуктов на определенную возрастную категорию ребенка (от 1 года до 3-х лет и с 3 до 7 лет). Перед тем, как дать готовое блюдо детям, всегда снимается проба. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда).
Питание в детских дошкольных учреждениях включает в себя только полезные для здоровья продукты. Продукты для детского питания поставляются только самого высокого качества. Одно из главных условий, закупки продуктов – наличие ветеринарных справок и сертификатов качества.
Рекомендации родителям/законным представителям по правильному питанию для детей дома
Условия питания.
Контракт об организации питания детей заключён с АО "Комбинат социального питания "Охта". Юридический адрес: 195248, Санкт-Петербург, пр. Энергетиков, д. 29.
Пищеблок детского сада оснащён современными машинами и аппаратами, механизирующими и автоматизирующими процессы обработки пищевых продуктов, что способствует повышению производительности труда, качества пищи, уменьшению количества отходов продуктов. В соответствии с действующим СанПиН в состав пищеблока, работающего на сырье входит: цех первичной обработки овощей, горячий, холодный, мясо-рыбный цеха, раздаточная, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная, комната персонала, помещение для хранения уборочного инвентаря и приготовления моющих и дезинфицирующих растворов.
В детском саду организовано четырёхразовое питание (первый завтрак, второй завтрак, обед и уплотнённый полдник).
Питание для детей, имеющих пищевые аллергии
В ГБДОУ детский сад № 25 Красногвардейского района Санкт-Петербурга предоставляется возможность замены/исключения какого-либо продукта из меню в случае, если у ребенка имеется пищевая аллергия. Если у ребенка имеется аллергия на молоко, то для него каша варится на воде. При аллергии на рыбу/куру детям дается говядина. Цитрусовые заменяются яблоками, а кофейный напиток или какао заменяется на чай. Особое питание для детей-аллергиков назначается детям по приказу заведующего на текущий учебный год при условии предоставления родителями/законными представителями медицинского заключения специалистов. Уважаемые родители, если у вашего ребенка имеется аллергия, то обратитесь, пожалуйста, с заявлением к заведующему о предоставлении ребенку особой диеты. Справка от врача с перечнем продуктов, которые требуется исключить, обязательна.
Вход для администратора